El modelo de negocios de los Rausch

Lo que empezó como un restaurante de comida francesa se convirtió en tan solo seis años en un desarrollo empresarial pionero en Colombia.

A sus 24 años, mientras cocinaba una cena informal para sus compañeros de estudio de economía, Jorge Rausch se dio cuenta de que su pasión no eran las hojas de Excel, ni desarrollar complicados modelos para optimizar recursos. Su pasión eran los pescados, las salsas, las carnes y todos aquellos ingredientes que le permitieran crear platos exquisitos para los comensales.

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